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== イルカ：食文化としての役割 ==

イルカは、単なる食材としてだけではなく、地域の人々の生活や文化に深く根付いています。

=== 伝統的な食文化 ===

静岡県などでは、イルカ肉を使った伝統的な料理が数多く存在します。代表的な料理としては、「イルカのタレ」、「イルカの刺身」、「イルカの竜田揚げ」などがあります。これらの料理は、地域の人々の間で世代を超えて受け継がれており、食卓に欠かせない存在となっています。

=== 伝統的な漁法 ===

静岡県などでは、イルカを追い込む伝統的な漁法である「追い込み漁」が行われています。追い込み漁は、イルカを網で追い込んで捕獲する漁法で、非常に高度な技術と経験が必要とされます。追い込み漁で捕獲されたイルカは、鮮度が非常に高く、貴重な食材として扱われます。

=== 地域の文化とアイデンティティ ===

イルカは、地域の文化やアイデンティティの象徴でもあります。イルカ肉を使った料理は、地域の人々の誇りであり、祭礼や祝い事などの特別な機会に振る舞われることも多いです。