厉害了，武汉长江大桥！60年经历77次撞击仍无恙！
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| クローブ | |
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| 乾燥ホールクローブ | |
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| カテゴリ | |
| 香辛料 | |
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クローブ（別名：クローブス、漢方薬名：丁子、学：Syzygium aromaticum）は、強い香りとスパイシーな味わいが特徴の香辛料です。乾燥させたつぼみを使用し、料理や飲み物に独特の風味を加えます。
種類と特徴
[編集]- ホールクローブ：乾燥させたつぼみの状態で、香りが非常に強く、料理や飲み物に風味を加えます。ホールで使うと、煮込み料理やスパイスブレンドに適しています。
- クローブパウダー：クローブを粉末にしたもので、風味を均等に混ぜることができます。ケーキやスパイスミックスに使われます。
料理での使い方
[編集]- ホールで使う：煮込み料理やスープ、マリネに加えると、料理全体に香りが広がります。料理から取り出すこともできます。
- 粉末で使う：焼き菓子やカレー、スパイスブレンドに使用し、風味を均等に加えます。
- 漬け込みに使う：肉や果物のマリネに加えると、深い香りとスパイシーさを加えることができます。
おすすめの組み合わせ
[編集]まとめ
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クローブは、その強い香りとスパイシーな風味で、多くの料理や飲み物に利用されるスパイスです。ホールや粉末で使い分けることで、様々な料理に深い風味を加えることができます。